ラジュニール【ミネラルのお話】21．必須ミネラル「銅」

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ラジュニール【ミネラルのお話】
21．必須ミネラル「銅」

銅は「鉄」の働きを円滑にし、腸管で鉄の吸収を促進します。
「心臓血管系」の維持、「免疫機能」の維持に欠くことができないミネラルです。
「ヘモグロビン」をつくるのに欠かせないもので、
銅が不足すると「ヘモグロビン」がうまく合成できず、貧血また骨折しやすくなります。
また「酵素」の構成成分で、「過酸化脂質」の生成を抑制し、
「心筋梗塞」の予防もしてくれます。

銅製のカップや鍋に酸性の食品を入れておくと銅が溶け出して、
「下痢」「吐き気」などを伴う中毒症状を引き起こすことがあります。
過剰摂取すると、体内の「亜鉛」の量を減少させ、
「不眠症」「抜け毛」「月経不順」「うつ病」の原因となります。

銅が多く含まれている食品は、牡蠣、シジミ、ゴマ、ナッツ類があります。

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